ら々家

家系ラーメン、ハワイ初登場。先日、友人から『今日、ラララ＊ラーメンを食べたぜ！』と言うメールをもらい、本日土曜日久し振りにラーメンを食べてきました。ラララ＊ラーメンとは、最近オープンしたハワイ初登場の家系ラーメン・ら々家（ララヤ）さんでございました。さておき、家系ラーメンって言われてもわからないので、調べてみました。家系ラーメン（いえけいラーメン）は、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び名。実際の定義は非常にあいまいである。広義においては吉村家の特徴である太いストレート麺の豚骨醤油ベースで、味が近いラーメン屋のことを指す。それらのラーメン屋の屋号に「～家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。（フリー百科事典ウィキペディアより）ということで、ら々家さんは豚骨醤油の平打の極太麺、まさに家系ラーメンでした。さて、お味の方はコクのある豚骨味で、少し濃いめの醤油味のスープに極太麺がマッチしています。おなかぺこぺこの時に、ガッツリいけるラーメン！好みはあるけれど、僕は好きなラーメンでした。また食べに行こう～♪スープの濃さ、油の量、麺の堅さが選べるので、注文時にリクエストしましょう！なんとすでにホームページもありました。本格家系ラーメン【ら々家】RaRaYa ハワイ店http://www.dekamori.com/