foodland FARMSにて。
FOODLAND FARMSで売っていたメキシコ産のハラペーニョ。ハワイのスーパーマーケットが変わりつつあります。一般的な食材を扱うスーパーにオーガニック食材のコーナーができたり、サステナビリティーを踏まえた商品が並ぶなど変化が現れています。日本でいうとローソンからナチュラル・ローソンへの転換に似たものがあります。この変化が起こる大きな転機となったのは、オーガニック製品が豊富に揃うWHOLE FOODSの出店です。オーガニック製品を扱う既存店、ダウントゥーアースやコクアマーケット、ウメケマーケットなども棲み分けをしながら切磋琢磨している様子です。また、昨年オープンした日本の食材を扱うニジヤマーケットは、リピーターも多くたくさんの消費者に支持されています。日本の製品やオーガニック製品、ハワイローカルの食材などの生産者が見える食材を手軽に購入できるのは嬉しいことだし、ちょっと高くてもオーガニックの製品を選ぶことは、農薬を排した手のかかる農業を実践されている農家を支援することに繋がり、地球の健康を回復させることに繋がります。しかし、同時にそんなにたくさんのスーパーマーケットが必要なのか疑問に思います。上記のスーパーマーケットに一般的なスーパーマーケットを加えたら、それは大変な数になります。ユニバーシティーからアイナハイナまでわずか８キロに、こんなにもたくさんのスーパーはいらないような気がしてなりません。こんな小さな島で過当競争が起こったら、小さな商店はたちまち競争力を失い無くなってしまうだろうし、生産が増えた農家にどんな影響が出るかわかりません。正しいお買い物ができているか見直す時にきているのかも知れません。一人の消費者として、必要なものを必要な量だけ正しい価格で買うことが必要だなぁと、複雑な思いでハラペーニョを眺めていました。
美味しそう♪
ムナカタさんが撮ると食材が喜んでますね♪
美味しそうに撮ってもらえて幸せなんですね♪
日本もオーガニックブームですね～
５年ほど前にマクロビに興味を持ち、レストランに通ったことがあります♪
本当は１００％マクロビが体にいいのかもしれませんが
根っからの食べること大好き人間の私は、
マクロビばかりだと、牛一頭食べたくなってしまいます（笑）
なので、今ではたまにマクロビしてます♪
自宅でもオーガニックのものを出来るだけ買うようにしてます。
３人家族なので、良質のものを少しずつを心がけてます。
不況だけどちょっと高くても良質のもが日本でも売れている
ような気がします。
ケンさん まいどっす☆
日本でも ORGANICな波が 来てますネ
ちかごろでは MARKETでも コーナーを分けて 陳列したりしてますもんネ
僕は自宅から西神戸の『WINE城』っていう農業公園まで野菜を買いにRIDEします
そこでは 普通の品でも農薬を厳しく規制した 優しい野菜たちが並んでますが
ORGANICコーナーでは そりゃもうメリメリなVEGEVEGEが にっこりこちらにほほえみかけます
食べきる量を かしこく購入する事で "新鮮なおいしさ"を 味わえますしネ
moana san、おはようございます。
リコーのR10っていうデジカメで撮ってたのですが、近隣の業者と思われる方々も隠し撮りのような感じでパシパシやっていました。
オーガニック製品は、手間ひまかけて生産されるものが多いので、生産コストも高いし、生産までの時間もかかり、価格も高めです。価格を下げるには、根気よく購入して、農家を支持する必要がありますよね。それは長い時間がかかるかも知れませんが、僕も努力したいと思っています。
matsunorida san、おはようございます。
ORGANICな波、来てますか。『農薬を厳しく規制した優しい野菜たち』っていいですね、本当に美味しそうです。時には厳しく、大切に、手厚く世話されたんですもんね。そりゃ優秀で美味しいですよね。子育てしたことないけれど、似ているのかも知れませんね。
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